Salada de batata doce rústica com avocado - Opção de entrada para a Páscoa
INGREDIENTES:
1° ETAPA:
Batata-doce:
2 batatas doces com casca cortada em cubinhos cozida
2 colheres (sopa) de azeite oliva extra virgem
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de salsa/alecrim/coentro desidratado
* Cozinhe a batata doce junto com esses temperinhos.
2° ETAPA:
Molho de Avocado:
Colheres de sopa de avocado
2 colheres de sopa de Iogurte Natural Desnatado
2 colheres (sopa) de azeite oliva extra virgem
Sal/ Pimenta do reino / Páprica defumada – Temperos a gosto*
* Liquidificar até ficar homogêneo
3° ETAPA:
Montagem:
400 g de filé de frango grelhado, em tiras finas
8 rabanetes cortados em cubos
1 xícara (chá) de feijão branco cozido
Meia cebola roxa em fatias finas
Batata doce cozida (em cubinhos)
* Adicione o molho de avocado e sirva – se
DICA DE SAÚDE: FITOESTERÓIS
Os fitoesteróis é um importante aliado na prevenção de doenças cardiovasculares, quando ingeridos, ajudam a reduzir significativamente o nível de colesterol ruim no sangue (LDL), evitando entupimento dos vasos sanguíneos.
