INGREDIENTES
2 Kg de batata
5 gomos de linguiça calabresa
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de óleo de soja
1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
1 maço de couve
1 cebola
sal a gosto
3 litros de água
PREPARO
1. Refogue o alho no óleo
2. Acrescentar as batatas e a linguiça em rodelas, a água e um pouco de sal.
3. Quando a linguiça estiver cozida, amasse as batatas para formar um caldo bem grosso.
4. Junte a couve bem fininha, a cebola ralada e o azeite.
5. Deixe ferver com a panela destampada por aproximadamente 10 minutos.